Top 3 Resep Sambal Ayam Geprek Simpel Sederhana

Resep Sambal Ayam Geprek – Ayam geprek merupakan salah satu makanan yang saat ini sedang digemari oleh masyarakat Indonesia, tua ataupun muda selama mereka menyukai ayam goreng tepung dengan sambal yang pedas pasti akan suka dengan sajian ayam geprek.

Kenapa artikel ini lebih fokus ke sambal ayam geprek? tidak fokus ke ayam gepreknya? karena ayam geprek itu kan goreng ayam tepung atau fried chicken di geprek kemudian dibumbui sambal, jadi untuk ayamnya ya sama saja, sedangkan variasi sambalnya bisa berbeda-beda sesuai selera, oleh karena itu kita akan fokus membahas resep sambal ayam geprek.

Untuk resep ayam gepreknya tentu akan admin bahas juga tapi ada yang lebih mudah yaitu tinggal beli saja fried chicken pinggir jalan yang harga 7ribu atau 10ribu per potong, atau kalau mau lebih mewah beli fried chickennya di KFC pas sampai rumah bikin sambal ayam gepreknya kemudian campurkan ke ayam KFC jadilah Ayam Geprek KFC :D.

Resep Ayam Geprek

Untuk resep ayam gepreknya admin kasih yang simpel saja, karena kalau mau membuat ayam geprek yang sekelas KFC agak susah karena perlu bumbu dan teknik khusus, yang penting hasil akhirnya bisa membuatmu dipuji oleh orang yang makannya.

Nah untuk resep ayam dan tepungnya dibawah ini :

  • 1/2 kg dada ayam (karena homemade jadi sesuai selera aja, mau bagian paha juga boleh)
  • 250 Gram tepung terigu
  • 150 Gram tepung bumbu / Sajiku
  • Telur ayam 2 Buah
  • Garam dan Penyedap / Masako
  • Lada Bubuk / Ladaku

Langkah dan cara membuat ayam tepung :

  • Fillet / pisahkan daging ayam dari tulangnya
  • Taburi daging ayam dengan garam / penyedap sampai rata (boleh didiamkan sejenak sekitar 30 menit agar meresap)
  • Campurkan tepung terigu, tepung bumbu sajiku dan beri lada bubuk serta masako secukupnya
  • Pisahkan putih telur dan kuning telur, karena kita akan menggunakan hanya putih telurnya saja.
  • Celupkan ayam kedalam putih telur kemudian masukan kedalam tepung yang tadi sudah dicampur sajiku dan bumbu lainnya hingga merata, ulangi 2-3 kali
  • Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng dalam api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Setelah semua tahapan diatas maka ayam goreng tepung sudah jadi, sekarang saatnya kita membuat sambal ayam gepreknya. Ada beberapa versi sambal ayam geprek, dan saya akan bahas dari yang simpel mudah dibuat dengan resep seadanya hingga resep sambal ayam geprek yang komplit seperti yang digunakan di resto.

Resep Sambal Ayam Geprek

Resep Sambal Ayam Geprek Jeruk Limau

Resep sambal limau yang pertama ini cukup simpel dan mudah untuk dibuat, bahannya pun sederhana tidak terlalu banyak.

Bahan – bahan sambal :

  • 4 siung bawang putih yang sudah dikupas kulitnya
  • 2 siung bawang merah
  • 5 cabe rawit merah (atau sesuai selera)
  • 5 cabe rawit hijau (atau sesuai selera)
  • 1 buah tomat
  • 2 buah jeruk limau
  • Secukupnya garam
  • secukupnya micin / penyedap
  • secukupnya gula pasir

Cara membuat :

  • Semua bahan digoreng kecuali jeruk limau
  • Ulek bahan yang sudah digoreng sampai halus kemudian tambahkan garam-gula-micin secukupnya
  • Terakhir tambahkan perasan jeruk limau kedalam sambal, kemudian geprek ayam goreng tepungnya dan campurkan dengan sambal.
  • Ayam geprek sambal limau siap disajikan

Resep Sambal Ayam Geprek Sederhana

Nah kalau resep sambal yang satu ini sangat mudah dipraktekkan, hanya berbekal 3 bahan ditambah gula dan garam sambalnya pun jadi, cara membuatnya pun tidak ribet.

Bahan – bahan Sambal :

  • 12 buah cabai rawit atau cabai domba (sesuai selera)
  • 2-3 siung bawah putih
  • 2 sdm minyak yang sudah dipanaskan
  • Secukupnya garam dan gula

Cara membuat :

  • Ulek cabai rawit dan bawang putih
  • Tambahkan garam dan gula secukupnya atau sesuai selera
  • Siram sambal dengan minyak panas
  • Sambal siap untuk dicampur dengan ayam goreng tepung
Sumber gambar : Ayam geprek pejuang

Sambal Ayam Geprek Lada Hitam Simpel Banget

Jika kedua resep diatas masih terlalu rumit masih ada yang lebih simpel, dengan resep ini kamu bisa membuat sambal ayam geprek hanya dalam waktu kurang lebih 10 menit saja, tentu dengan catatan ayam goreng tepungnya sudah ada.

Nah yang pertama siapkan goreng ayam tepung, silahkan lihat resepnya diatas, kemudian mari kita buat sambalnya :

Bahan – bahan sambal :

  • 1/2 buah bawang bombay
  • Saori lada hitam
  • Secukupnya cabai rawit

Cara membuat sambal :

  • Potong bawang bombay dan cabai rawit kemudian tumis hingga harum
  • Masukan Saori lada hitam secukupnya dan tambahkan sedikit air
  • Diamkan sejenak hingga mendidih, cek rasa jika kurang gurih boleh ditambahkan kaldu bubuk
  • Geprek ayam goreng tepung kemudian siram dengan sambal lada hitam
  • Ayam geprek lada hitam siap disajikan

Baca Juga : Tempat wisata alam di Jabodetabek

Nah itulah beberapa ide dan resep untuk membuat sambal ayam geprek, kalau suami atau orang rumah suka dengan sajian ayam geprek daripada beli mending bikin sendiri. Jika sekiranya susah untuk membuat ayam goreng tepungnya bisa dengan membeli fried chicken yang sudah jadi, dan kita tinggal membuat sambal ayam gepreknya dirumah. Pastinya lebih hemat dan rasanya sesuai dengan yang diinginkan.

Semoga artikel tentang resep sambal ayam geprek ini bermanfaat untuk anda, silahkan dipraktekkan dirumah. Jika ada yang kurang faham bisa tanyakan dikolom komentar dibawah ini. Terima kasih.